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きびなごのお刺身

きびなごの刺身を初めて食べました。
ショウガ醤油で頂いたんですが、全然臭みもないし、あっさりしてて美味しかったです。

きびなご 刺身

それにしても、このサイズの魚を、お腹出して開いてキレイに並べるご苦労を思うと、頭が下がりますね。

有名なのは鹿児島みたいですが、私は長崎で頂きました。東日本・北日本では獲れないようです。どうりで、近くのスーパーで見かけないわけです。

ワカサギみたいに、天ぷらで食べるのも美味しそうですね。


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